Для такой запеканки под чесночно-помидорным соусом подходят любые макаронные изделия. Я использовала — колечки. Само блюдо можно подавать к столу как вполне самостоятельное, так и как гарнир для мяса, котлет или рыбы. Чеснок практически не чувствуется, потому что в сочетании с помидорами и сыром вкус становится мягче и приглушает его. Главное, добавить побольше сыра, тогда запеканка получается более форменной. И еще такой вариант запекания с соусом очень подходит для случая (я думаю, что у каждой хозяйки возникает ситуация), когда остаются отварные макароны и с ними надо что то делать. Время приготовления: 30-40 минут. Степень сложности: минимальная. Для макаронной запеканки нам понадобится: макароны — 1 стакан помидоры — 3 шт. чеснок — 2 зубчика укроп или другая зелень соль по вкусу сыр (любой) — 250 г масло растительное Способ приготовления: Макаронные изделия отвариваем в подсоленной воде до готовности. Выкладываем в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Заправляем маслом, чтобы не слиплись. Помидоры моем. Для приготовления соуса необходимо снять с помидоров кожуру. Для этого опускаем их в кипяченную воду на несколько минут. После такой процедуры кожура легко снимается. Помидоры нарезаем на дольки и отправляем в сковороду с растительным маслом для тушения. Чеснок и зелень измельчаем и соединяем с помидорами. Солим все по вкусу. Перемешиваем. Тушим, пока не получится кашица. Немного разбавляем чистой водой. И тушим еще 5-10 минут. Любой сыр натираем на крупной терке. Полученную массу делим на две части, одну из которых высыпаем в макароны и перемешиваем. Затем макаронные изделия перекладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Сверху выливаем чесночно-помидорный соус. Посыпаем оставшимся натертым сыром. Отправляем запеканку в духовой шкаф на 10 минут, ждем пока сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок. Спустя отведенное время, вынимаем из духовки наши запеченные под соусом и сыром колечки. Приятного аппетита. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Макароны, запеченные с помидорами и сыром / Рецепты с фото