rutxt.ru
25.04.2014, 9:13:44
Пирожные из печенья "Муравейник" (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Сохранено в Десерты
Еда и напитки
Пирожные из печенья "Муравейник"
Ингридиенты
- Для приготовления пирожного "Муравейник" вам потребуется:
- Для основы:
- 350 г печенья;
- 100 г очищенных орехов (любые).
- Для крема:
- 1 банка вареного сгущенного молока;
- 200 г сливочного масла;
- 2 ч. л. молока.
- Для шоколадной глазури:
- 20 г горького шоколада* (99% какао);-
- 10 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- * - в шоколаде должно быть какао не менее 75%, я использовала шоколад с содержанием какао 99%, поэтому добавила сахарный песок в глазурь. Если не любите слишком сладкую глазурь и используете шоколад с содержанием какао до 99%, сахарный песок можно не использовать. Можно просто растопить шоколад на водяной бане (без масла) и использовать его.
Инструкция
- Печенье измельчить ножом, довольно мелко, но оставляйте и кусочки чуть покрупнее (если удобно, поломайте печенье руками). Не используйте при этом блендер или измельчитель, они довольно мелко измельчат печенье. Приготовим крем. В глубокую ёмкость добавить варёное сгущенное молоко, размягченное сливочное масло комнатной температуры, взбить 1 минуту, добавить холодное молоко и взбивать ещё около 2-3 минут. Крем для пирожных "Муравейник" готов. Орехи порубить ножом, подсушить на сухой сковороде в течение 2-3 минут при постоянном помешивании. Остудить. К печенью добавить измельченные орехи, крем и тщательно перемешать полученную массу. Влажными руками необходимо сформовать мини-муравейники, отправить их охлаждаться, пока мы приготовим шоколадную глазурь. Для глазури все ингредиенты поместить в сотейник, нагревать при постоянном помешивании до полного растворения сахарного песка, около 2 минут. Шоколадной глазурью украсить пирожные и дать им охладиться не менее 2 часов. Пирожные из печенья "Муравейник" готовятся достаточно просто и быстро, а получаются вкусными и эффектными. Приятного вам чаепития! Кушайте с удовольствием!
Пирожные из печенья "Муравейник" (рецепт с фото) | RUtxt.ru
