Ванильный сахар — 1 пач.
Сахар (я брала желейный сахар "Желфикс", он лучше подходит, но можно и простой) — 0,5 кг
Банан (спелые) — 3 шт
Ананас (большой и сладкий) — 1 шт

Инструкция

Вот такая прелесть нам понадобится! Лучше, когда фрукты спелые!
Фрукты почистить от кожуры, у ананаса удалить ещё твёрдую часть в середине и нарезать: бананы кружочками, а ананас кусочками.
В кастрюлю поместить бананы и с помощью погружного блендера измельчить их в пюре.
Далее добавить кусочки ананасов и опять всё измельчить, только так, чтобы остались кое-где кусочки ананасов. Так получается вкуснее!
Добавить сахар и ванильный сахар. Поставить вариться на большой огонь, постоянно помешивая, дать вскипеть и варить ещё 5 минут (если у вас желейный сахар). Если простой сахар, то готовить, пока масса не уварится до густой консистенции. Мешать надо постоянно, чтобы банан не пригорел! Даже, пока ещё не закипела масса!
Готовый мармелад разлить горячим по стерилизованным баночкам и закрутить крышкой. Дать полностью остыть при комнатной температуре! Хранить в прохладном месте!
Когда полностью остынет, можно наслаждаться. На завтрак - самое то.

povarenok.ru

Ананасово-банановый мармелад "Восход солнца" - кулинарный рецепт