povarenok.ru
05.05.2014, 20:54:19
Салат "Fantasy" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Fantasy"
Ингридиенты
- Грибы (вешенки) — 200-300 г
- Сыр твердый (мягкий или плавленый) — 150-200 г
- Яйцо куриное (варёные) — 3 шт
- Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
- Лук репчатый (крупный, можно красный) — 1 шт
- Свекла (вареная, небольшая) — 1 шт
- Майонез — 150 г
- Орехи грецкие (тёртые) — 3-4 ч. л.
- Какао-порошок (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Инструкция
- Вешенки (можно шампиньоны) слегка посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Остудить. Масло сцедить. Выложить грибы в глубокую форму или любую ёмкость цилиндрической формы.
- Посыпать половиной сыра, натертого на крупной терке. Промазать майонезом.
- Сверху покрошить желтки вареных яиц.
- На желтки выложить консервированную красную фасоль (жидкость хорошо сцедить). Промазать майонезом.
- На фасоль выложить варёные яичные белки, натёртые на мелкой терке.
- Посыпать мелконарубленным луком.
- Свёклу натереть на крупной терке, добавить выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешать. Можно чуть посолить.
- Последним слоем салата выложить свеклу с чесноком и майонезом. Каждый слой старайтесь ложкой прижимать к предыдущему, немного утрамбовывая.
- Поставьте салат в холодильник, пока мы будем готовить "венчающий" слой. Лимон тонко порезать на маленькие треугольнички, освобождая от семян. Если вы не хотите, чтобы в салате присутствовала легкая горчинка цедры, то снимите её. Делаем наивкуснейшую посыпку - настоящее украшение салата: смешать тёртые грецкие орехи, какао-порошок и сахар. Вместо какао и сахара можно добавить тертый темный шоколад.
- Достаем наш салат и переворачиваем его на плоское блюдо.
- Промазываем майонезом и выкладываем дольки лимона по кругу. Вот так.
- Оставшийся сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать горкой на лимоны так, чтобы края лимона остались видны.
- Густо обсыпать лимонные края шоколадно-ореховой посыпкой и немного присыпать тертый сыр.
- Вот такой вид у салата получается сверху.
- Угощайтесь на доброе здоровье!
Салат "Fantasy" - кулинарный рецепт
