povarenok.ru
13.12.2013, 22:52:33
Чесночный хлеб - кулинарный рецепт Подробнее
Чесночный хлеб
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
- Мука кукурузная (тесто) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (3ст.л. - тесто, 2ст.л. - начинка) — 5 ст. л.
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Вода (теплая, тесто) — 1 стак.
- Чеснок (начинка) — 3 зуб.
- Укроп (сухой, начинка) — 2 ст. л.
- Помидор (сушеные, начинка) — 4 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
Инструкция
- Cмешиваем муку кукурузную и муку обычную в чашке.
- В другой смешиваем дрожжи, теплую воду, соль и оливковое масло.
- Вольем дрожжи в мучную смесь и замесим тесто. Оно будет очень гладкое и податливое. Поставим его подниматься на час в теплое место, обязательно надо его накрыть чистым полотенцем.
- Пока оно у нас поднимается, я залила сушеные помидоры водой. Можно взять и вяленые. Или, вообще, не брать их.
- Подготовим еще чеснок, почистим его и нарежем мелко.
- Наше тесто готово. Оно сильно не поднимется, но станет такое пышное.
- Раскатаем наше тесто в пласт толшиной в 1 см.
- Теперь я обмазала пласт оливковым маслом, примерно 2 ст. л., затем я посыпала сухим укропом и добавила чеснок и помидоры резанные. И разрезаем наш пласт на полоски шириной в 5 см.
- Теперь берем одну полоску, скручиваем ее и ставим наш рулет.
- Другую полоску обматать вокруг этого рулета и так далее.
- Ставим наш хлеб на лист, застеленный бумагой, я еще сверху обмaзала немного маслом и посыпала кунжутом, но это необязательно, это я добавила уже от себя. Оставить постоять на 20 минут. Разогреваем духовку до 200гр и выпекаем 30 минут. Но смотрите по вашей духовке. Когда хлебушек пекся, запах чеснока стоял на всю кухню!
- Такой он у меня получился через 30 минут. Я его смазала водой и накрыла полотенцем, чтобы немного он отдохнул. Когда остынет, можно пробовать. Приятного!
Чесночный хлеб - кулинарный рецепт
