tvcook.ru
08.05.2014, 4:07:29
Салат "Отпад" / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты c фото Подробнее
Салат "Отпад"
Ингридиенты
- Филе селедки малосольное 250 гр
- Яйца куриные 3 шт
- Лук репчатый красный 1 шт
- Салат листовой 300 гр
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Уксус столовый 3% 1 ст.л
- Горчица пищевая душистая 1 ч.л
- Соль поваренная по вкусу
Инструкция
- 1 варим яйца и готовим заправку. Чтобы не тратить время зря, первым делом ставим яйца вариться. Перед этим обязательно их хорошенько промываем проточной водой (вообще лучше взять за правило их мыть перед любыми действиями). Затем сразу готовим заправку для салата – она должна будет отстояться в холодильнике. Для этого в глубокую тарелку (или соусницу) отмеряем столовую ложку уксуса, чайную ложку горчицы и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник до конца приготовления салата. Самое сложное позади! 2 нарезаем салат. Когда яйца сварились, сливаем воду и даем остыть. Тем временем чистим лук и промываем его вместе с салатными листьями. В оригинальном рецепте прописано – порвать листья салата, но мне кажется, что выглядеть они после этого будут не очень красиво. Поэтому предпочитаю их нарезать лентами средней ширины. Лук режем тоненько кольцами и «разбирая» всыпаем к листьям салата в посуду. Яйца очищаем и нарезаем кубиками. Отправляем следом за другими в салатницу. Теперь очередь филе сельди – ее также нарезаем кубиками, примерно 2х2 сантиметра. Если есть – «по пути» убираем мелкие косточки. В принципе, салат готов. Осталось… 3 подаем салат «Отпад». Не удивляйтесь, что мы сразу не залили салат заправкой. Поливать салат следует прямо перед тем, как подать блюдо. Это важно! Так салат сохраняет свою свежесть и все витамины. Приятного аппетита!
Салат "Отпад" / Рыбные салаты / TVCook: пошаговые рецепты c фото
