povarenok.ru
13.05.2014, 17:31:30
Фаршированные крылья"Обман зрения" - кулинарный рецепт Подробнее
Фаршированные крылья"Обман зрения"
Ингридиенты
- Крылья куриные (у меня 4 штуки) — 500 г
- Сыр твердый (для начинки) — 20 г
- Шампиньоны (для начинки) — 5 шт
- Зелень (для начинки)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Инструкция
- Крылья обмыть. Отрезать кончики (пригодятся для первых блюд).
- Очистить от кожицы части вокруг второго сустава, удалив две маленькие кости.
- Придерживая толстый конец кости за третий сустав крылышка, при помощи острого ножа, надрежьте кожицу и снимите мясо с кости так, чтобы получился мясной "кармашек". То же самое проделайте с остальными крылышками.
- Оставить на коже немного мяса, остальное обрезать (больше оно нам не понадобится.)
- Сыр натереть.
- Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать с зеленью.
- Наполните мясные "кармашки" начинкой. Оставшуюся кожицу обмотать вокруг косточки.
- Подготовленные таким образом крылья, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить запекаться в духовой шкаф на 30-40 минут, периодически поливая выделившимся соком. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
Фаршированные крылья"Обман зрения" - кулинарный рецепт
