webspoon.ru
17.05.2014, 8:37:47
Скумбрия запеченная на мангале | Рецепт запеченной рыбы на мангале с фото | Рыба на мангале, на углях на Webspoon.ru Подробнее
Скумбрия запечённая на мангале
Ингридиенты
- Лайм 1 шт.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Петрушка свежая 1 пучок
- Прованские травы 2 ст. л.
- Скумбрия мороженная 2 шт.
- Соль 2 щепотка
- Укроп свежий 1 пучок
Инструкция
- Для запекания рыбы нужны лаймы, зелень, специи и соль. Если рыба замороженная, то её предварительно необходимо разморозить.
- Лайм хорошо помыть и нарезать полукольцами.
- Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и плавники, хорошо помыть под проточной водой внутри и снаружи.
- Затем сделать в боках косые надрезы с двух сторон.
- Натереть рыбу солью, перцем и смесью прованских трав. Вставить в надрезы дольки лайма.
- Зелень хорошо помыть и обсушить, а затем плотно набить внутрь рыбы. Оставить скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
- Выложить рыбу на решётку и запекать на углях 20-30 минут.
- Решётку периодически поворачивать, чтобы рыба равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.
Скумбрия запеченная на мангале | Рецепт запеченной рыбы на мангале с фото | Рыба на мангале, на углях на Webspoon.ru
