povarenok.ru
24.05.2014, 17:59:50
Кекс "Проще простого" - кулинарный рецепт Подробнее
Кекс "Проще простого"
Ингридиенты
- Кефир — 0.5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Маргарин (или сливочное масло, или растительное масло ) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Сухофрукты (курага, изюм, орехи, какао+шоколад - по вкусу)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Инструкция
- Кефир смешать с сахаром (я обнаружила, что в доме закончился сахар, взяла фруктозу, очень даже ничего:)) и пакетиком ванильного сахара. Добавить яйца и взбить. Добавить растопленный маргарин (в рецепте предлагают вообще его не растапливать, а порезать мелкими кусочками и добавить прямо так, но я всегда растапливаю). Кроме того, я пробовала делать его с растительным маслом, тоже очень вкусно. В смесь добавить гашенную соду, муку и хорошо перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.
- Курагу порезать кубиками и вместе с изюмом обвалять в небольшом количестве муки, чтобы при выпечке они не опустились на дно кекса.
- Добавить изюм с курагой в тесто, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой. Выпекать 25-30 минут. Можно добавить измельченные орехи. Если добавить пару ложек какао и измельченный шоколад, получится шоколадный кекс.
- Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
- Кекс по этому рецепту получается всегда! Приятного чаепития!!!
- А это тот же кекс, только с какао и шоколадом. Вариантов может быть масса, экспериментируйте!
Кекс "Проще простого" - кулинарный рецепт
