alimero.ru
25.05.2014, 13:14:49
Рецепты с фото Подробнее
Салат из цветной капусты по-корейски
Ингридиенты
- Цветная капуста – 600 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Кориандр – ½ ч. ложки
- Красный жгучий перец – щепотка
- Имбирь молотый – ½ ч. ложки
- Кунжут – ½ ч. ложки
- Сушеный базилик – щепотка
- Уксус – 1,5 ст. ложки
- Соль – 1,5 ст. ложки
- Сахар – ½ ч. ложки
- Вода – 2 ст. ложки
Инструкция
- У меня с детства есть обычай кушать любую еду, будь то первое блюдо или второе, просто мясо или отдельно гарнир с какой-нибудь закуской. Летом это свежие овощи или салат из них, зимой — консервы, а также разнообразные салаты. Так я приучила кушать и свою семью, поэтому всегда ищу новые рецепты в качестве дополнения к основным блюдам. Сегодня, например, очень захотелось чего-то пикантного и остренького, поэтому я и обратилась к национальной корейской кухне – ведь там таких закусок предостаточно. Раньше мы часто покупали такую капусту на рынке, но сейчас сложно найти порядочного продавца с качественным продуктом, да и захотелось самостоятельно попробовать приготовить это замечательное блюдо. Оказалось, что сделать его совершенно несложно, главное запастись необходимыми приправами. Степень сложности – несложно. Время приготовления – 2 часа. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: Цветная капуста – 600 г Чеснок – 2-3 зубчика Кориандр – ½ ч. ложки Красный жгучий перец – щепотка Имбирь молотый – ½ ч. ложки Кунжут – ½ ч. ложки Сушеный базилик – щепотка Уксус – 1,5 ст. ложки Соль – 1,5 ст. ложки Сахар – ½ ч. ложки Вода – 2 ст. ложки Цветную капусту разделить на отдельные небольшие части, можно ножом. Отварить её в воде с добавлением 1 ст. ложки соли в течение 3-5 минут после закипания. Затем промыть в холодной воде, откинув на дуршлаг. Приготовить заправку, соединив все приправы. Добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар и ½ ч. ложки соли. Влить уксус и воду, всё тщательно перемешать и немного потолочь. Полить получившейся заправкой капусту. Перемешать и поставить в холодильник на 1-1, 5 часа, чтобы салат пропитался и немного замариновался. Подавать можно так, как приготовили или немного полив растительным маслом. Приятного всем аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепты с фото
