iamcook.ru
26.05.2014, 3:38:42
Запеканка из кабачков с курицей. Подробнее
Запеканка из кабачков с курицей
Ингридиенты
- Молодые кабачки - 2 шт.
- Куриная грудка - 400-450 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сметана - 1 ст. л.
- Сыр полу-твердый - 50 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Свежий укроп - 3 веточки
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль, смесь молотых перцев - по вкусу.
Инструкция
- Подготовьте необходимые продукты. Кабачки вымойте, срежьте кожицу и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы кабачки дали сок. Отделите куриное мясо от костей и кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите, нарежьте. Пропустите куриное мясо, лук и чеснок через мясорубку. Добавьте щепотку смеси молотых перцев и соль по вкусу. Добавьте яйца. Добавьте мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте. Натертые кабачки нужно хорошо отжать, чтобы при запекании не выделялось большого количества жидкости. Добавьте кабачки к куриному фаршу. Перемешайте. Форму для запекания диаметром 18-20 см. смажьте растительным маслом. Аккуратно распределите кабачково-куриную массу по всей форме. Смажьте сметаной. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Сыр натрите на крупной терке. Выньте запеканку из духовки, посыпьте сыром и снова отправьте в духовку на 10 минут. Готовую запеканку переложите на блюдо, нарежьте порционными кусочками и подавайте со свежими овощами и листьями салата. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков с курицей.
