Фото рецепт засола скумбрии в рассоле Приготовленная по этому рецепту скумбрия получается нежной, чуточку солоноватой и прямо тает во рту. А самая хорошая новость для любителей полакомиться вкусной соленой рыбкой заключается в том, что рецепт засолки скумбрии очень простой и быстрый – если уделить немного времени приготовлению, к примеру, под вечер, то уже на следующее утро рыба будет готова к употреблению.