iamcook.ru
27.05.2014, 16:22:56
Торт «Пьяная вишня в шоколаде», рецепт с фото. Подробнее
Торт «Пьяная вишня в шоколаде»
Ингридиенты
- Яйца куриные - 6 шт;
- Сахар - 2 стакана;
- Маргарин сливочный - 125 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л
- Мука - 2 стакана.
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 300 г
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 3 ст.л
- Какао-порошок - 2 ст.л
- Шоколад чёрный - 30 г
- Вишня - 1.5 стакана
- Коньяк - 100 мл
- Сахар - 2 ст.л
- Сметана или сливки - 2 ст.л
- Какао-порошок - 1.5 ст.л
- Сливочное масло - 0.5 ст.л
- Коктейльная вишня
- Кондитерский бисер
- Шоколад
Инструкция
- В моей семье выпечка с вишней самая любимая. Поскольку у свекрови растёт своё дерево, стараюсь запастись ягодой впрок, чтобы зимой радовать домашних вкусными тортами и ароматными пирогами. Один из наших любимых тортиков стал торт "Пьяная вишня в шоколаде", рецептом которого несколько лет назад поделилась моя подруга. Я в свою очередь делюсь этим рецептом с вами. Для приготовления бисквита для торта Пьяная вишня нам понадобятся: яйца, сахар, мука, сливочный маргарин и разрыхлитель. В комбайне взбить яйца с сахаром. Добавить мягкий маргарин, разрыхлитель и муку. Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто. Выпекать около 30-ти минут при 180 градусах. Затем остудить. Разрезать на 2 части таким образом, чтобы нижняя часть была больше и выбрать мякиш чтобы напоминала тарелку с углублением. Вишню следует разморозить, слить сок и залить 100 мл коньяка. Для крема растереть мягкое масло с сахаром и яйцом. В сотейнике смешать молоко, 2 ст.л. сахара и какао-порошок. Когда появятся первые пузырьки снять с огня и через пару минут добавить масляную смесь. Хорошо размешать венчиком. В отдельной посуде мякушку смешать с вишней, залитой коньяком, добавить крем. Перемешать и добавить натёртый шоколад. Полученную массу выложить в корж, который получился в виде тарелки с бортиками, предварительно пропитав его вишнёвым соком. Накрыть вторым коржом, верх которого также пропитать вишнёвым соком. Приготовить глазурь: смешать сливки, какао и сахар, довести до кипения, затем добавить сливочное масло. Смазать глазурью торт, посыпать натёртым шоколадом и украсить коктейльной вишней. Торт Пьяная вишня на ночь убрать в холодильник для пропитки. Приятного чаепития!
Торт «Пьяная вишня в шоколаде», рецепт с фото.
