povarenok.ru
31.05.2014, 12:54:05
Кекс с финиками и орешками - кулинарный рецепт Подробнее
Кекс с финиками и орешками
Ингридиенты
- Финик (без косточек) — 250 г
- Апельсин — 1 шт
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Инструкция
- Финики вымыть, удалить косточки. Апельсин почистить и нарезать. В блендере все измельчить, чтоб остались мелкие кусочки фиников.
- Добавить орехи и размолоть, минуты хватит
- Добавить по одному яйца и взбить до пышного, густого светлого крема.
- Потом влить растительное масло, на низкой скорости размешать. Перекладываем получившуюся массу в миску, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замешиваем тесто – оно получится густым, вязким.
- Перекладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах минут 35-40. Пирог получится темного цвета, проверять на готовность лучше деревянной палочкой (должна быть сухая, без влажных крошек).
- Готовому кексу дать немного остыть и можно вытаскивать из формы. Посыпать сахарной пудрой. Наливаем чай, разрезаем кекс и угощаемся.
Кекс с финиками и орешками - кулинарный рецепт
