povar.ru
05.06.2014, 10:56:29
Торт "Дрова под снегом" - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Торт "Дрова под снегом"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 250 Грамм
- Сметана — 800 Грамм (600 гр. для крема)
- Молоко — 3 Ст. ложки
- Сода или пекарский порошок — 1 Чайная ложка (соду погасить)
- Вишня — 400 Грамм (замороженная или консервированная)
- Сахар — 1 Стакан
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Желатин — 10 Грамм
- Мука — 4 Стакана
Инструкция
- Разморозить вишню. Она должна быть без косточек. Готовим тесто. Натираем на терке масло, добавляем сметану и молоко, гашеную соду и муку. Замешиваем тесто и формируем колбаску, которую разделяем на 15 кусочков. Ставим тесто в холодильник минимум на час. Каждый кусочек теста раскатываем в длинную полоску. Распределяем вишенки на полоске теста. Аккуратно сворачиваем рулетик. Все 15 рулетиков размещаем на противне и запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут не больше. Тем временем готовим крем. Для этого взбиваем холодную сметану и сахар, добавив лимонную кислоту и желатин. Поливаем этим кремом 5 остывших рулетиков. Сверху кладем 4 рулетика, заливая кремом, потом три и т.д. Сформированный торт хорошо поливаем кремом и ставим в холодильник для пропитки . Готово!
Торт "Дрова под снегом" - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
