edimdoma.ru
20.05.2013, 19:25:56
Воскресное мясное кольцо с печенью и грибами Подробнее
Воскресное мясное кольцо с печенью и грибами
Ингридиенты
- фарш свиной - 400 г
- печень - 400 г
- вермишель - 150 г
- шампиньоны - 100 г
- стебель сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- половина луковицы
- 5 отварных яиц
- 2 сырых яйца
- сыр - 160 г
- приправы
- соль
- перец
- сезам
- растит. масло
- мука для панировки
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/25Продукты...
- На весь экран # шаг 2/25Яйца отвариваем или берём, которые остались от завтрака...
- На весь экран # шаг 3/25Грибы промываем и просушиваем...
- На весь экран # шаг 4/25Вместо булки не возбраняется добавить к фаршу порцию оставшегося гарнира типа вермишельки!
- На весь экран # шаг 5/25Печень очищаем от плёнок и жилок (кот мой их на лету ловит, а кошка тихо подвывает, пока печень разделываю!)...и, всё, что осталось, нарезаем на кубики.
- На весь экран # шаг 6/25Обмакиваем кусочки в муке...
- На весь экран # шаг 7/25И обжариваем в растительном масле, не забыв посолить...
- На весь экран # шаг 8/25Быстренько с другой стороны...
- На весь экран # шаг 9/25Стебель сельдерея,лук,чеснок мелко покрошить...
- На весь экран # шаг 10/25Отправить к фаршу.
- На весь экран # шаг 11/25Туда же распотрошить вермишельку...
- На весь экран # шаг 12/25Грибы порезать...
- На весь экран # шаг 13/25Отправить к фаршу.
- На весь экран # шаг 14/25Вбить 2 яйца...
- На весь экран # шаг 15/25Можно сухие овощные приправы добавить или просто соль,перец.
- На весь экран # шаг 16/25И наконец обжаренную печень!
- На весь экран # шаг 17/25Собираем блюдо...Круглую форму смазываем маслом,а в центр ставим керамический стаканчик и тоже смазываем его!
- На весь экран # шаг 18/25Выкладываем перемешанную массу вокруг...
- На весь экран # шаг 19/25Вдавливаем равномерно по кругу яйца...Почему их видно? Так лучше определять,где делать красивый разрез для аппетитной подачи с "глазком"! Запекаем в разогретой до 180* духовке примерно 15 минут для начала...
- На весь экран # шаг 20/25Сыр натираем на мелкой тёрке...
- На весь экран # шаг 21/25Вынимаем полуготовое блюдо и присыпаем сверху сыром...
- На весь экран # шаг 22/25Сверху на сыр можно присыпать сезам! Отправляем кольцо допекаться до готовности...В общей сложности блюдо провело в духовке 40 минут!
- На весь экран # шаг 23/25Вот таков результат! Да...,сразу не резала...,дала кольцу отдышаться)))
- На весь экран # шаг 24/25Теперь надрезаем острым ножом кусок,пропиливая посередине яйца для красивой подачи...
- На весь экран # шаг 25/25И сразу приступаем к трапезе,пока не остыло!!! поделиться фото 5.0согласны?
Воскресное мясное кольцо с печенью и грибами
