povarenok.ru
07.06.2014, 10:38:48
Клубничный соус "Барбекю" - кулинарный рецепт Подробнее
Клубничный соус "Барбекю"
Ингридиенты
- Клубника — 400 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу) — 1 ч. л.
- Бадьян (по желанию) — 1 шт
Инструкция
- Для этого соуса подходит как свежая клубника, так и замороженная.
- Помещаем клубнику в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами, доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 30- 40, периодически помешивая.
- При помешивании стараемся разминать ягоды ложкой.
- Затем вынем звездочку бадьяна и пробьем смесь блендером. Если соус кажется жидковат, то верните кастрюлю на огонь и уварите соус до желаемой густоты. Исходные продукты разные бывают, поэтому пробуйте и регулируйте по вкусу сахаром. Можно и подсолить. А можно и со специями поиграться.)))
- Соус готов! (Хотя и не помешает ему ночь в холодильнике провести.)Он получается кисло-сладким. С легким ароматом клубники. Подаем к любым мясным блюдам. Очень и очень интересное сочетание получается.
Клубничный соус "Барбекю" - кулинарный рецепт
