povarenok.ru
07.06.2014, 17:31:18
Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом - кулинарный рецепт Подробнее
Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом
Ингридиенты
- Перец сладкий (красного, жёлтого, зелёного цвета, общим весом примерно 600г) — 3 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Имбирь (корень, натереть) — 1,5 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
- Мед — 0,5 ст. л.
- Перец чили (сухой, хлопьями, по вкусу.)
- Кунжут — 1 ст. л.
Инструкция
- Перец разрезать пополам, очистить от семян, тщательно помыть и запечь в духовке при температуре 200-220 градусов минут 15-20. До почернения кожицы (местами).
- Сложите в чашку и затяните пищевой плёнкой, чтобы перцы "вспотели" и легче было снять кожицу. Минут на 15. Снимите кожицу и нарежьте полосками.
- Готовим маринад для перца. Натрём корень имбиря, смешаем с соевым соусом, мёдом, винным уксусом (в оригинале, рисовым), хлопьями перца чили (можно заменить мелко нарезанным свежим), растительным и кунжутным маслом. Если Вам не нравится кунжутное масло, то можно взять только растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое).
- Посыпать кунжутными семенами, сложить в банку и поставить в холодильник на сутки (лучше на двое).
Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом - кулинарный рецепт