povarenok.ru
11.06.2014, 7:08:06
Быстрая закуска из кус-куса и креветок - кулинарный рецепт Подробнее
Быстрая закуска из кус-куса и креветок
Ингридиенты
- Кус-кус (мультистакан, объем 160 мл) — 1 стак.
- Креветки (или морской коктейль) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Томаты вяленые (примерно) — 6 шт
- Зелень (по желанию) — по вкусу
Инструкция
- Подготовим креветки - очищаем и нарезаем. Можно просто взять морской коктейль. Лук и сельдерей нарезаем. Если нет сельдерея или вы его не любите, замените на морковь, болгарский перец и т. д. - на то, что у вас есть в холодильнике.
- В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. Лучше оливковое, а не растительное, с ним гораздо вкусней. Кладем сначала овощи, включаем режим "Поджаривание" и поджариваем примерно минуты 3-4 до прозрачности лука. Затем добавляем морепродукты, перемешиваем. Поджариваем еще минуты две.
- Тем временем достаем вяленые томаты (я готовила их вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/717 62/ - получаются супер просто!)
- Отмеряем 1 мультистакан (у меня стакан объемом 160 мл) кус-куса
- Добавляем кус-кус и вяленые томаты в чашу мультиварки, перемешиваем
- ... и вливаем воду. 1,5 мультистакана горячей воды. Даем закипеть - буквально одну минутку, регулируем соль/перец и выключаем. Оставляем настаиваться при закрытой крышке МВ минут на 5-7
- Тем временем нарезаем свежие томаты и зелень. Зелень любая - по вашему вкусу и желанию. Помимо помидора можно добавить болгарский перчик - тоже вкусно.
- Когда кус-кус настоится и разбухнет (через 5 минут), открываем крышку, добавляем помидоры и зелень, по необходимости и желанию сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. Все, можно ставить на стол и звать гостей. Все очень быстро и очень вкусно. Блюдо легкое и идеально подходит под бокал белого вина. Очень и очень советую воспользоваться при случае рецептом и порадовать себя и близких.
- А приготовить мне это чудесное блюдо помогла мультиварка VITEK VT-4207R. Очень удобно готовить в ней кус-кус с морепродуктами или овощами. Минимум посуды - в ней же все поджарил, в ней же и кус-кус заварил. И тепло держит на отлично, из-за чего крупа гораздо быстрей настаивается и становится пушистой и невесомой, и такой вкусной.
Быстрая закуска из кус-куса и креветок - кулинарный рецепт
