kulina.ru
11.06.2014, 6:32:34
Вареники с вишней и черешней – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Вареники с вишней и черешней
Ингридиенты
- вода — 1 стакан
- яйца — 1 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- мука — 600 г.
- вишня без косточек — 150 г.
- черешня — 250 г.
- вишня — 150 г.
- крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- вода — 1 стакан
- сахарный песок — по вкусу
- сметана — для подачи
Инструкция
- ШАГ 1. Замесить тесто из указанного количества продуктов. Вишню и черешню вымыть. При необходимости удалить косточки. Тесто разделить на 2 части, из каждой скатать колбаски, разрезать на части. Раскатать каждую часть в круг. Положить в центра 3-5 ягод, посыпать сахаром. ШАГ 2. Края теста соединить, плотно защипать, придавая форму полумесяца. Таким образом слепить все вареники. Дно форм пароварки смазать растительным маслом. ШАГ 3. Переложить вареники в формы. Установить в пароварке, готовить 25-30 минут. Пока готовятся вареники - сварить густой кисель. Для этого вишню засыпать сахаром, на тихом огне под крышкой в сотейнике довести до кипения. Протереть через сито. Вернуть сок с мякотью в кастрюлю. Воду размешать с крахмалом, соединить с соком, размешать, еще раз довести до кипения. ШАГ 4. Подать вареники с вишневым киселем и сметаной.
Вареники с вишней и черешней – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
