povarenok.ru
13.06.2014, 10:29:41
Запеканка поморская из рыбы с творогом - кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка поморская из рыбы с творогом
Ингридиенты
- Рыба (филе-белой,красной рыбы) — 500 г
- Творог — 250 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Зелень
- Соль (и перец по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
Инструкция
- Лук нарезаем полукольцами, картофель тоже. Можно обойтись в этом рецепте и без картошки, но я Вам рекомендую попробовать сначала так.
- Мультиварку Vitek VT-4210ВК включаем в режим "Поджаривание". Наливаем 1 ст. л. масла. В ней обжариваем по очереди кусочки рыбы, лук, картофель под закрытой крышкой. Я, чаще всего, дома готовлю без дополнительной обжарки, но очень рекомендую Вам попробовать сначала такую вот рыбку, по рецепту поморчан. У меня сегодня-красная не жирная рыбка горбуша. В этой запеканке она получается совсем не сухая.
- В это время творог перемешать с измельченной зеленью (у меня укроп в сухом виде, а зеленый лук-свежий), посолить, поперчить. Смешать с 40 мл. растительного масла. Все хорошо растереть. В первоисточнике, творого смешивается с 125мл. растительного масла. Для моей семьи такое количество масла-просто огромно. Я даю Вам свой объем масла.
- Начинаем закладывать слои в мультиварку: вниз -поджареный картофель, немного подсолим На него сверху рыбку с луком, тоже подсолить. Все закрыть творогом с зеленью. Посыпать панировочными сухарями. Включить режим "Выпечка" на 40 мин. (у меня минимальный шаг в мультиварке-50мин., я вынимаю раньше). Если вы печете в духовке, то ставим форму с запеканкой в разогретую духовку до 220-250град. минут на 35-40.
- Ну вот и готова наша запеканочка!
Запеканка поморская из рыбы с творогом - кулинарный рецепт
