povarenok.ru
13.06.2014, 13:50:46
Шоколадный пирог из мультиварки - кулинарный рецепт Подробнее
Шоколадный пирог из мультиварки
Ингридиенты
- Сахар — 120 г
- Шоколад темный (150 г - тесто 100 г - глазурь) — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Какао-порошок (без верха) — 2 ст. л.
- Молоко — 140 мл
- Яйцо куриное (мелкие) — 5 шт
- Сливки (33% жирности) — 100 мл
- Джем абрикосовый — 2 ст. л.
Инструкция
- Шоколад поломать на кусочки, добавить масло, молоко, растопить, постоянно помешивая, на водяной бане или низком огне. Если использовать молочный шоколад с дробленными орехами, то получится более нежный молочный вкус пирога!
- Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Муку, какао-порошок, разрыхлитель теста соединить и просеять в яично-сахарную смесь, быстро перемешать. Влить теплую молочно-шоколадную смесь в тесто, при этом тщательно вымешивая венчиком.
- Чашу мультиварки смазать мягким сливочным маслом, припылить мукой, вылить тесто в чашу мультиварки. Включить программу "Выпечка" на 50 минут, после окончания программы крышку не открывать 10-15 минут, затем дать слегка остыть пирогу с открытой крышкой, затем вытащить с помощью поддона для приготовления на пару. Охладить на решетке.
- Для приготовления глазури нагреть сливки почти до кипения и растопить в них шоколад, тщательно перемешивая. Для усиления шоколадного вкуса можно добавить в глазурь ложечку какао-порошка! Под глазурь промазать верх пирога горячим абрикосовым джемом, сверху полить глазурью, а можно просто посыпать пирог сахарной пудрой!
Шоколадный пирог из мультиварки - кулинарный рецепт
