gotovim.ru
15.02.2014, 6:59:47
Отбивные с сыром. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Отбивные с сыром
Ингридиенты
- свиные отбивные - 4 шт.
- перец, соль - по вкусу
- сыр (лучше Гауда) - 120г
- зелень петрушки - несколько веточек
Инструкция
- Мясо промыть, обсушить, нарезать на отбивные. Отбивные слегка отбить, после чего натереть солью и перцем.
- Острым тонким ножом в каждой отбивной сделать глубокую, но не сквозную прорезь-кармашек, в которую после вы положите ломтик сыра. Посолить и поперчить кармашек внутри.
- Разделить сыр на 4 равных ломтика. Помыть и обсушить зелень петрушки, мелко порезать и положить вместе с сыром внутрь кармашка. Если вы остерегаетесь, что при жарке сыр расплавится и вытечет, то плотно закрепите края зубочисткой. Однако делать это необязательно.
- Сковороду нагреть, влить немного растительного масла. Подготовленные кармашки обжарить с двух сторон до образования корочки. Потребуется для этого примерно 6-8 минут. Отбивные с сыром подать к столу горячими, украсив зеленью.
Отбивные с сыром. Фото-рецепт / Готовим.РУ
