Французский шоколадный кекс Подробнее

маффин

кексы

Французский шоколадный кекс

Ингридиенты

шоколад горький — 100 г
масло сливочное — 100 г
яйцо — 2 шт.
сахар — 65 г
мука — 80 г
батон
яйцо — 3 шт.
соль
молоко — 200 мл
бекон — 10 ломтиков
сыр тёртый — 150 г
масло растительное
помидор
яйцо — 6 шт.
сметана — 160 г
лимон — 1 шт.
разрыхлитель — 8 г
сахарная пудра
кокосовая стружка
сахар ванильный
сахар — 200 г
масло сливочное — 260 г
мука пшеничная — 400 г
мука пшеничная — 150 г
разрыхлитель — 8 г
маргарин — 150 г
сахар — 150 г
яйцо — 3 шт.
какао — 20 г
гвоздика молотая
корица
кофе натуральный — 10 г
сахарная пудра — 40 г
лимон — 1 шт.
миндаль молотый
мука пшеничная — 150 г
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
сахар — 200 г
разрыхлитель — 8 г
сок апельсиновый — 90 мл
соль
лимон — 1 шт.
клюква свежая — 150 г
грецкие орехи (очищенные) — 100 г
мука пшеничная — 2 ст.
кефир — 1 ст.
сахар — 1 ст.
масло сливочное — 100 г
сода — 1 ч. л.
яйцо — 2 шт.
мандарин — 1 шт.
какао — 7 г
крахмал — 15 г
мука — 150 г
сахар — 80 г
яйцо — 3 шт.
яблоко — 3 шт.
сливки взбитые — 125 мл
масло сливочное
мука пшеничная — 150 г
масло сливочное — 100 г
сахар — 100 г
мёд — 65 г
молоко — 120 мл
коньяк — 30 мл
яйцо — 1 шт.
сахарная пудра — 225 г
курага — 75 г
сода
корица — 5 г
имбирь молотый — 5 г
мармелад фруктовый — 100 г
шафран
мука пшеничная — 273 г
сахар — 291 г
яйцо — 4 шт.
йогурт натуральный — 160 мл
дрожжи — 10 г
масло сливочное — 232 г
лимон
грецкие орехи (очищенные)
мята
мука — 60 г
сливки — 200 мл
шоколад — 280 г
сахарная пудра — 100 г
масло сливочное — 90 г
сахар — 120 г
разрыхлитель — 4 г
ваниль
стаканчик вафельный
кофе натуральный
баклажан — 1 шт.
лук репчатый
перец болгарский
чеснок — 3 зубчика
помидор — 1 шт.
шпинат замороженный — 100 г
растительное масло
вода
соль
баклажан — 2 шт.
лук репчатый
помидор — 1 шт.
кинза
перец чили
уксус — 1 ч. л.
масло оливковое
соль
грецкие орехи (очищенные)
зерна граната
говядина (вырезка) — 500 г
яблоки вяленые — 40 г
соль
корица
кардамон
кинза
укроп
петрушка
мята
перец чили — 1 шт.
лук зеленый
яблоко — 1 шт.
лук-порей — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
масло оливковое
бедро куриное филе — 2 шт.
лук репчатый
перец болгарский — 1 шт.
имбирь
морковь — 1 шт.
лук-порей
чеснок — 4 зубчика
нут замоченный — 100 г
перец чили
растительное масло
вода
зира
гвоздика
куркума
кардамон
корица
соль
зелень
лук репчатый — 1 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло оливковое
вино красное сухое — 150 мл
фарш говяжий — 300 г
фарш свиной — 200 г
паста томатная — 300 г
лавровый лист — 1 шт.
соль
смесь 5 перцев
мускатный орех
тальятелле — 150 г
масло сливочное — 20 г
сыр пармезан — 30 г
петрушка
яйцо — 9 шт.
сахар — 500 г
мука — 200 г
крахмал — 100 г
соль
ванилин
сыр рикотта — 1 кг
цукаты — 200 г
фисташки — 150 г
сахарная пудра — 100 г
куркумин
сливки
марципан
посыпка кондитерская
цукаты вишнёвые
дрожжи сухие — 4 г
вода — 110 мл
сахар — 10 г
соль
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
мука — 350 г
растительное масло — 25 мл
томаты в собственном соку — 250 г
чеснок
черный перец
пепперони — 30 г
сыр моцарелла — 40 г
базилик
креветки
мидии
помидоры черри
перец чили
петрушка
чеснок
макароны перья
соль
масло оливковое
треска
черный перец
мука пшеничная — 300 г
сахар — 50 г
яйцо — 2 шт.
масло сливочное — 30 г
яйцо — 4 шт.
сахар — 400 г
мука — 140 г
масло сливочное — 40 г
молоко кокосовое — 400 мл
желтки — 4 шт.
желатин листовой — 5 г
ром — 30 г
вода — 170 г
белки — 100 г
миндаль — 150 г
сахар — 100 г
мёд — 40 г
вода — 3 ст. л.
белки — 1 шт.
соль
молоко сгущенное — 370 г
концентрированное молоко — 410 г
желтки — 4 шт.
вода — 100 мл
соль
белки — 4 шт.
сахар — 150 г
портвейн — 100 мл
кислота лимонная — 5 г
корица
мука пшеничная — 200 г
масло сливочное — 20 г
желтки — 5 шт.
уксус винный — 20 г
виноградная водка — 20 г
соль
молоко сгущенное вареное — 370 г
мякоть ананаса — 500 г
сахар — 100 г
пектин — 5 г
сок лимонный — 20 г
сахарная пудра
масло сливочное — 200 г
сахар мелкий — 200 г
яйцо — 2 шт.
мука пшеничная — 100 г
крахмал кукурузный — 200 г
разрыхлитель — 10 г
лимонная цедра — 1 шт.
молоко сгущенное — 400 г
концентрированное молоко — 400 г
вода — 50 мл
кокосовая стружка — 100 г
солодовый экстракт — 80 г
вода — 370 г
соль — 10 г
мёд — 32 г
дрожжи сухие — 6 г
мука — 386 г
мука ржаная — 120 г
кориандр молотый — 28 г
уксус яблочный — 20 г
масло растительное — 50 г
масло сливочное — 30 г
лук репчатый
шпроты
яйцо отварное
сыр плавленый
майонез
солодовый экстракт — 40 г
кипяток — 80 г
тмин — 28 г
вода — 370 г
мёд — 34 г
соль — 10 г
дрожжи свежие — 18 г
мука ржаная — 120 г
мука — 386 г
уксус яблочный — 20 г
изюм — 40 г
масло сливочное — 30 г
масло растительное — 30 г
лук репчатый
шпроты
яйцо отварное
сыр плавленый
майонез
молоко — 350 г
дрожжи свежие — 30 г
сахар — 390 г
яйцо — 4 шт.
мука — 860 г
масло сливочное — 130 г
соль — 13 г
ванилин
ягоды свежие — 300 г
крахмал кукурузный — 100 г
творог — 400 г
пудра ванильная — 10 г
вода — 30 мл
масло сливочное — 60 г
паста кочуджан
соль
яйцо — 1 шт.
вода
мука — 100 г
сухари панировочные — 60 г
масло для фритюра
филе куриное
молоко — 350 г
дрожжи свежие — 30 г
яйцо — 3 шт.
сахар — 60 г
мука — 650 г
масло сливочное — 60 г
соль
фарш из индейки — 400 г
морковь — 2 шт.
стебель сельдерея — 2 шт.
масло оливковое
лук репчатый — 1 шт.
черный перец
вода — 30 мл
слоёное бездрожжевое тесто — 1 упак.
сыр маскарпоне — 150 г
молоко сгущенное — 150 г
сливки растительные — 200 г
ванилин — 2 г
клубника — 500 г
сахарная пудра — 50 г
баклажан — 2 шт.
майонез — 60 г
острый соус — 40 г
мука — 50 г
масло растительное — 15 г
чеснок — 1 зубчик
петрушка

Инструкция

1. Ломаем шоколад на кусочки, вместе с маслом растапливаем на водяной бане. 2. Растираем яйца с сахаром, вливаем растопленный шоколад, перемешиваем потихоньку, добавляя муку. 3. Разливаем тесто по формочкам (его хватает на 6-7 кексов). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Подаем кексы горячими. Приятного аппетита!

tveda.ru

Французский шоколадный кекс