webspoon.ru
18.06.2014, 16:24:50
Сладкие вареники с творогом на молоке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Сладкие вареники с творогом на молоке
Ингридиенты
- Молоко 220 мл
- Мука пшеничная 450 г
- Соль 0.25 ч. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Творог 450 г
- Яйца куриные 1 шт.
Инструкция
- Для приготовления вареников возьмём муку, молоко, соль, сахар, яйца, творог.
- Я всегда делаю наоборот, не жидкость растворяю в муке, а муку в жидкости. Разбить яйцо, добавить соль и слегка взболтать.
- Добавить молоко.
- Всыпать муку и замесить тесто. Муку лучше подсыпать малыми порциями. Хорошо вымесить тесто на столе, если нужно подсыпая муку.
- Тесто завернуть в плёнку и дать отлежаться.
- Для начинки творог протереть сквозь сито.
- Добавить яйцо и сахар по вкусу. Можно добавить ванильный сахар для запаха. Хорошо размешать до однородности. Начинка готова.
- Из теста я делаю колбаску и режу на одинаковые маленькие кусочки. Конечно можно тесто раскатать и вырезать стаканом круги, но я привыкла так.
- Каждый кусочек расплющить и раскатать. Положить внутрь начинку и защипать в форме вареника.
- Вылепить все вареники. У меня вышло 58 шт. Конечно же количество зависит от размера вареников. Большую часть можно сразу заморозить.
- Остальные отварить в подсоленной воде, примерно 3-4 минуты после закипания воды.
- Готовые вареники подавать со сметаной, ягодным сиропом или вареньем.
Сладкие вареники с творогом на молоке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
