povarenok.ru
19.06.2014, 7:34:58
Пироженое-суфле "Оранжевая нежность" Подробнее
Пирожное-суфле "Оранжевая нежность"
Ингридиенты
- Хурма (большая) — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Джем (апельсиновый) — 3 ст. л.
- Желатин — 4 г
Инструкция
- Ингредиентов четыре. Десерт с апельсином, поэтому джем апельсиновый, конечно же, ТМ Махеевъ.
- Из апельсина выжать сок, нам понадобится 100 мл. Мне хватило одного апельсина. Желатин замочить в апельсиновом соке до набухания. Желатин, как известно, разный бывает. У меня быстрорастворимый, взяла 2 чайных ложки.
- Хурму очистить от кожицы-пленки и удалить косточки (если таковые имеются). Мякоть (примерно 150 г) поместить в чашу блендера, добавить 1 ст. л. апельсинового джема, измельчить до однородности.
- Сок с желатином нагреть до полного растворения желатина, добавить к пюре из хурмы, перемешать. Взбить массу миксером до увеличения объема в 2раза (я обошлась насадкой-венчиком погружного блендера).
- Разлить по формочкам, убрать в холодильник на пару часов до застывания. У меня вышло 5 формочек, объемом чуть меньше 100 мл. Я использовала силиконовые формы, но можно и керамические (в порционных керамических можно и подавать, не вынимая из них десерт).
- Срезать с кожуры апельсина немного цедры, нарезать тонкой соломкой.
- Готовые пирожные вынуть из формочек, украсить апельсиновым джемом ТМ Махеевъ и соломкой из цедры. Легкий фруктовый десерт, ароматный, с кислинкой. То, что нужно весной для поддержания организма в тонусе и в хорошем настроении.
Пироженое-суфле "Оранжевая нежность"
