povarenok.ru
22.06.2014, 21:01:54
Куриные ножки в ажурных чулочках - кулинарный рецепт Подробнее
Куриные ножки в ажурных чулочках
Ингридиенты
- Голень куриная (у меня) — 6 шт
- Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
- Желток яичный — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соль
- Специи
Инструкция
- Вот, пожалуй, все, что нам нужно.
- Моем и ставим вариться ножки. Достаем размораживаться тесто. Когда закипит бульон, добавляем соль, лавровый лист перец горошком и те специи, которые любите. Бульон должен быть с насыщенным вкусом. И варим еще минут 10, здесь лучше чуть не недоварить, их еще духовка ждет.
- Вынимаем и ставим остывать.
- Чеснок пропустить через чесночницу и натереть голени. Когда остыли, срезаем кожицу вокруг сустава (кто не любит можно вообще всю снять).
- Включаем духовку. Тесто режем на полоски по кол-ву ножек и раскатываем примерно на 35см. С одной стороны на 2/3 длины полоски делаем косые надрезы.
- Обматываем сверху вниз. Чтобы было проще обматывать, верхний край закрепляем зубочисткой (временно).
- Укладываем на противень. Я делала половину так сказать для взрослых, поэтому три ножки посыпала сверху приправой для курицы. Смазываем желтком и в духовку.
- Температура 200 градусов до золотистой корочки. Этого достаточно. Ножки получаются очень сочные, т.к. тесто держит влагу внутри.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ДЕТЯМ!
Куриные ножки в ажурных чулочках - кулинарный рецепт
