povarenok.ru
11.06.2014, 8:25:48
Капустная запеканка по-фински - кулинарный рецепт Подробнее
Капустная запеканка по-фински
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Фарш мясной (свиной) — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Сливки (мультистакан) — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Укроп
- Орегано
- Тимьян
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Приправа (перец чёрный молотый)
Инструкция
- Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
- Овощи моем, чистим. Мелко нарезаем чеснок, кубиками лук. Морковь натираем на мелкой тёрке.
- Включаем мультиварку на режим "Поджаривание", в чашу наливаем растительное масло.
- Кладём в чашу нарезанные овощи и обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.
- Добавляем нарезанную соломкой капусту и продолжаем помешивать. Капуста должна не обжариться, а как бы слегка подвариться.
- Добавляем соль, чёрный молотый перец, сушёные орегано, тимьян, укроп.
- Кладём фарш, перемешиваем.
- Обжариваем до обесцвечивания фарша.
- Берём сливки, панировочные сухари, соль и яйца, взбиваем венчиком.
- Заливаем овощи с фаршем, перемешиваем, разравниваем.
- Включаем мультиварку на режим "Выпечка" на 30 минут, крышку закрываем.
- После звукового сигнала даём запеканке слегка остыть, иначе она развалится при перекладывании. Достаём с помощью чаши для пароварки. Подставьте тарелку! С запеканки выделяется много сока. При подаче посыпаем зеленью. Финны подают к этому блюду желе из смородины или другой кислой ягоды. Приятного аппетита!
Капустная запеканка по-фински - кулинарный рецепт
