povarenok.ru
25.06.2014, 13:03:39
Салат с курицей и помидорами в ажурных блинчиках - кулинарный рецепт Подробнее
Салат с курицей и помидорами в ажурных блинчиках
Ингридиенты
- Филе куриное — 150 г
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Оливки черные — 50 г
- Майонез
- Молоко (для блинов) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для блинов) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для блинов) — 0,5 стак.
- Соль (для блинов) — 0,25 ч. л.
- Сахар (для блинов) — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
Инструкция
- Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Обжаренное филе остудить. Помидор нарезать кубиком, использовать только мясистую часть. Оливки черные измельчить, перец болгарский нарезать не длинной соломкой. Все ингредиенты для салата смешать. А теперь давайте испечём ажурные блинчики. Приготовим блинное тесто, смешав все ингредиенты для блинов. На раскалённую сковородку тонкой струйкой выливаем тесто в произвольной форме, сделав ажурный рисунок. Я выливала тесто из пакетика, сделав в уголке маленькую дырочку. Вот такой ажурный блинчик получается. Листья салата помыть и обсушить полотенцем. Теперь приступим к сборке салата. На блюдо выкладываем блин. Сверху положить лист салата. А на него выкладываем готовый салат с курицей, немного заправленный майонезом. Заворачиваем края блина во внутрь. Зафиксировать блин веточкой укропа. Как вариант оформления, салат с курицей и помидорами в ажурных блинчиках можно подать в креманках, на дно которых необходимо уложить блинчик, далее лист салата, а затем подготовленный салат.
Салат с курицей и помидорами в ажурных блинчиках - кулинарный рецепт
