povar.ru
27.03.2014, 1:21:17
постное на дрожжах - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Тесто постное на дрожжах
Ингридиенты
- Вода — 1,5 Стакана
- Мука — 4 Стакана
- Сахар — 1-2 Ст. ложек
- Масло растительное — 0,5 Стакана
- Соль — 1 Чайная ложка
- Дрожжи — 25-30 Грамм
Инструкция
- 1. Воду нагреть до температуры 40-45 градусов. Дрожжи размять и распустить в нескольких ложках воды с сахаром. Если у вас много времени, то добавьте в эту смесь 1-1,5 столовые ложки муки и дайте дрожжам хорошенько "погулять", оставив смесь на 15 минут в теплом месте. Если времени нет, продолжайте месить тесто сразу. 2. Всыпьте в дрожжевую смесь соль, влейте остаток теплой воды, размешайте. 3. Муку обязательно просейте - так тесто будет пышнее. Всыпьте сразу большую половину муки и замесите тесто. Остаток добавляйте небольшими частями, тщательно вымешивая. 4. Под конец нужно добавить масло и еще раз не ленясь вымешать тесто. Оно должно быть не сильно крутым, и не липнущим к рукам. Готово. 5. Положите тесто в теплом месте и накройте тканевой салфеткой. Дайте подойти минут 20. Вымесите еще раз. Снова дайте подойти. Готово! Можно лепить пирожки или садить пирог в духовку!
постное на дрожжах - кулинарный рецепт на Повар.ру
