rutxt.ru
01.07.2014, 2:35:28
Творожный Наполеон ( с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Творожный Наполеон
Ингридиенты
- Для приготовления торта "Творожный Наполеон" нам понадобится:
- Для теста:
- 400 г творога;
- 100 г сливочного масла;
- 1,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- мука.
- Для крема:
- 2 литра молока;
- 14 яичных желтков;
- 2 стакана сахара;
- 3-4 ст. л. муки;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Инструкция
- Для приготовления крема для творожного Наполеона нужно молоко довести до кипения. В отдельной миске взбить яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром и мукой. В яичную массу тонкой струйкой влить горячее молоко, не забывая все тщательно перемешивать. Полученную массу отправить на газ, на медленном огне варить до нужной консистенции крема и полного растворения муки. Венчиком не переставать взбивать наш крем. Когда крем загустеет, газ выключить и дать крему остыть. Пока крем остывает, приготовить тесто для Наполеона. Для этого творог смешать с яйцами, сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем и растопленным сливочным маслом. Хорошо все перемешать и постепенно добавить муку. Муки добавляем столько, сколько возьмет тесто. Готовое тесто разделим на 20 кусочков. Каждый кусочек раскатать скалкой и обрезать по трафарету. У меня корж диаметром 26 см. Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке с двух сторон (сначала испечь корж с одной стороны, затем - с другой). Горячие коржи обильно смазать кремом. Я использую один половник крема на корж. Два коржа измельчить в крошку и посыпать торт "Творожный Наполеон". Дать торту пропитаться и подавать на стол наивкуснейший творожный Наполеон. Приятного аппетита!
Творожный Наполеон ( с фото) | RUtxt.ru
