rutxt.ru
01.07.2014, 2:49:06
Шоколадные капкейки ( с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Шоколадные капкейки
Ингридиенты
- Для приготовления шоколадных капкейков понадобится:
- Для теста:
- 75 г сливочного масла;
- 75 г сахара;
- 80 мл молока;
- 2,5 ст. л. какао;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100-120 г муки.
- Для крема:
- 5 ст. л. густой сметаны (не менее 20%);
- 4 ст. л. какао;
- 4 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. сливочного масла.
- Кондитерская посыпка для украшения.
- Из указанного количества ингредиентов получается 6 небольших капкейков.
Инструкция
- Нагреть молоко и масло. Когда масло растопится, не снимая с огня, всыпать сахар, какао, размешать, довести до кипения, но не кипятить. Снять шоколадную массу с огня и отсудить. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить негустое тесто. Приготовить форму для выпечки. Выложить тесто в форму для выпечки на половину объема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые капкейки вынуть из формы и остудить.Приготовить шоколадную глазурь. Для этого в небольшой кастрюле растопить масло, не снимая с огня, добавить сахар и сметану. Всыпать какао, перемешать до однородности и довести до кипения. Остудить глазурь до теплого состояния. Нанести глазурь на шоколадные капкейки и украсить кулинарной посыпкой. Аппетитные капкейки готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Шоколадные капкейки ( с фото) | RUtxt.ru
