povarenok.ru
07.07.2014, 7:04:47
Запеканка "Большая котлета" - кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка "Большая котлета"
Ингридиенты
- Фарш мясной (говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 60 г
- Яйцо куриное (1 в фарш (сырое), 4 в начинку варёные)) — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлеб — 2 ломт.
- Зелень — 1 пуч.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- Все наши ингредиенты! Сельдерей, морковь, лук и чеснок пропустить через мясорубку с крупной сеткой. Я тёрла на средней тёрке. Смешать с говяжьим фаршем, замоченным хлебом в молоке (хлеб отжать немного), сырым яйцом и специями. Сварить 4 яичка, остудить в холодной воде. Всё хорошо вымесить и разделить, на две равные части. Взять форму, смазать немного маслом, я брала пергаментную бумагу, но она размекает немного! Если форма разъёмная, то лучше снизу подставить противень, чтобы не закапать духовку. Выложить на дно формы ровным слоем подготовленный фарш. Варёные яички нарезать кружочком и выложить на фарш сверху. Далее, оставшийся фарш выложить равномерно поверх яичек, яйца не должны выглядывать наружу. Я с помощью чайной ложечки сделала маленькие углубления по всей поверхности. Выпекать при 180-200 градусов, 30-40 минут, до золотистой корочки. Блюдо, в готовом виде!
Запеканка "Большая котлета" - кулинарный рецепт
