rutxt.ru
04.06.2014, 13:00:56
Салат из кальмаров по-корейски (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Салат из кальмаров по-корейски
Ингридиенты
- Для приготовления салата из кальмаров по-корейски понадобится:
- тушки кальмаров (замороженные) - 350-400 г;
- морковь (небольшая) - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- кунжут - 1 ст. л.;
- уксус 9% - 2 ч. л.;
- соль - по вкусу;
- сахар - 1-2 ч. л.;
- паприка - 0,5 ч. л.;
- перец черный и красный молотый - по 0,5 ч. л.;
- кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
- масло растительное - 1-2 ст. л.;
- чеснок - 2 зубчика;
- зелень - для подачи.
Инструкция
- Тушки кальмаров разморозить. Воду вскипятить, опустить кальмаров в кипящую воду на 1 минуту. Промыть холодной водой, снять пленку. Нарезать длинной соломкой, добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке. Перемешать рукой, посолить, добавить сахар, паприку, красный и черный перец, кориандр. Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости вместе с кунжутом. Добавить лук с кунжутом к кальмарам, влить уксус, перемешать. Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. Все тщательно перемешать. Поместить салат в холодильник на 5-7 часов (чем дольше салат настоится, тем вкуснее). Перед подачей этот вкуснейший салат из кальмаров по-корейски нужно еще раз перемешать, выложить горкой в салатник, посыпать зеленью и подавать к столу! Приятного Вам аппетита!
Салат из кальмаров по-корейски (рецепт с фото) | RUtxt.ru
