koolinar.ru
09.07.2014, 12:23:49
Пряное рагу из кабачка с говядиной. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить! Подробнее
Пряное рагу из кабачка с говядиной
Ингридиенты
- кабачок 3 шт.
- лук 4-5 шт.
- морковь 3 шт.
- сельдерей (стебель) 3 шт.
- говядина 300 г
- сок овощной или томатный 500 мл.
- зелень укропа и петрушки
- корица 1/3 ч.л.
- кардамон 1/4 ч.л.
- перец
- соль
- растительное масло для жарки
Инструкция
- Мясо нарезать мелкими кубиками, лук, кабачки, морковь и сельдерей нарезать, примерно, одинаковыми кусочками, соразмерно мясу. На растительном масле обжариваем слегка лук, добавляем к нему мясо, обжариваем вместе. Затем выкладываем к мясу морковь, кабачки и сельдерей, накрываем крышкой и тушим примерно 15 мин. Когда овощи осядут, солим, перчим, добавляем специи, потом заливаем всё соком. Я использовала овощной сок из пакета. Он очень солёный и ни на что больше не годился. Можно взять вместо него просто томатный сок. Накрываем рагу крышкой и тушим на среднем огне до загустения соуса. Добавляем нарезанную свежую зелень и выключаем. Подавать с отварными макаронами, рисом или картофелем.
Пряное рагу из кабачка с говядиной. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
