gotovim-doma.ru
13.04.2014, 7:08:12
Рецепт: Пирог финансье (financier) с малиной Подробнее
Пирог финансье (financier) с малиной
Ингридиенты
- На форму 16х26 см
- яичные белки 4 шт
- сливочное масло 200 г
- сахарная пудра 160 г
- миндаль 80 г
- мука 60 г
- свежая малина 200 г
Инструкция
- Подготовить ингредиенты. Миндаль измельчить в блендере. Сливочное масло растопить на слабом огне и остудить (масло должно быть теплым, но не горячим). Совет. Классические финансье готовятся на топленом масле. Поэтому масло можно растопить в маленькой кастрюле и дать покипеть на слабом огне 5-7 минут. В результате чего масло приобретет коричневый цвет и ореховый аромат. В чистой миске слегка взбить венчиком яичные белки. Добавить молотый миндаль и перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать. Просеять на поверхность теста сахарную пудру и снова перемешать. Влить в тесто теплое масло и еще раз хорошо перемешать. Готовое тесто вылить в застеленную пергаментом форму для запекания. Распределить по поверхности теста малину. Выпекать финансье ~35-40 минут в заранее нагретой до ~180°C духовке. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного Вам аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен Присоединяйся к нам в Telegram Приглашаем в наш канал Viber Поделись рецептом с друзьями! 8 Мне нравится 114 В избранное
Рецепт: Пирог финансье (financier) с малиной
