edimdoma.ru
15.07.2014, 12:27:36
Миндально-медовый тарт пользователя Nadin | Портал кулинарных рецептов «Едим дома!» Подробнее
Миндально-медовый тарт
Ингридиенты
- Нам нужно:
- Тесто:
- 140 г муки
- 1 ст.л. сахара
- 120 г холодного сливочного масла
- 1 ст.л. холодной воды
- 1 ч.л. меда
- Начинка:
- 250 мл сливок 33%
- 1 яйцо
- 180 г сахара
- Соль на кончике ножа
- 100 г миндальных лепестков
- 1 ст.л. меда
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Займемся тестом. Просеем муку и смешаем ее сахаром.
- На весь экран # шаг 2/9 Добавим резанное кубиками масло и перемешаем все вместе "в крошку". Разведем мед в воде, добавим к нашей крошке и вымесим гладкое и упругое тесто. Можно добавить муки, если будет очень липнуть,но аккуратно,не переборщите.
- На весь экран # шаг 3/9 Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут (или на 10 минут в морозилку, если очень спешите)
- На весь экран # шаг 4/9Тесто достаем,ждем пока оно достигнет комнатной температуры и раскатываем его в круг (у меня форма на 24 см). Я раскатываю на бумаге, с ней и кладу сразу (бумагу берите с запасом, чтобы было потом удобней вытаскивать, если форма неразъемная), бортики выравниваю уже в форме, бортики делайте высокие, т.к. в духовке они "сползут" немного. Ставим форму в морозилку на 5-7 минут, а духовку разогреваем до 190 градусов. Достаем и отправляем в духовку на 20 минут.
- На весь экран # шаг 5/9Готовим начинку. В кастрюле смешиваем сливки, мед, сахар, соль, яйцо и на медленном огне варим почти до закипания.
- На весь экран # шаг 6/9 Смесь должна загустеть,снимаем ее с огня и высыпаем все миндальные лепестки,оставив немного для украшения.
- На весь экран # шаг 7/9Достаем нашу форму с тестом из духовки, выливаем нашу сливочную смесь, разравниваем и отправляем обратно примерно на 25-30 минут. Тарт должен стать золотисто-кофейного цвета.
- На весь экран # шаг 8/9Достаем из духовки,даем полностью остыть (и только тогда достаем из формы) и посыпаем миндальными лепестками. Он невероятно вкусный, попробуйте обязательно!!!! Приятного аппетита!!!!
- На весь экран # шаг 9/9Прекрасного Всем настроения!!! поделиться фото 5.0согласны?
Миндально-медовый тарт пользователя Nadin | Портал кулинарных рецептов «Едим дома!»
