povarenok.ru
16.07.2014, 2:29:20
Куриные окорочка с пряностями - кулинарный рецепт Подробнее
Куриные окорочка с пряностями
Ингридиенты
- Помидор (черри)
- Смесь перцев
- Соль
- Горчица (французская) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 1 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Имбирь (свежий) — 10 г
- Окорочок куриный (небольшие) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
Инструкция
- Куриные окорочка промыть, обсушить салфетками, снять шкурку. Конечно, если очень любите ее, то оставьте. Острым ножом сделать надрезы с обеих сторон окорочков.
- Для маринада корень имбиря и чеснок пропустить через пресс, смешать с оставшимися ингредиентами (кроме черри).
- Переложить окорочка в миску. Полить приготовленным маринадом, слегка втирая, стараясь, чтобы маринад попал в надрезы. Накройте и поставьте мариноваться в холодильник по крайней мере на час или на ночь, если вам это удобнее. Мне удобнее оставлять на ночь. Время приготовления я указала без времени, затраченного на маринование.
- Разогрейте духовку до 200°С. Положите окорочка в форму, полейте маринадом и накройте не очень плотно фольгой. Запекайте 35-40 минут.
- Снимите фольгу и полейте окорочка образовавшимся соком. В промежутки между ними положить помидоры черри. Запеченные помидоры придают окорочкам дополнительную сочность. Снова поставьте в духовку минут на 15, но уже без фольги.
- Подавайте горячими, обильно полив образовавшимся соусом.
- Окорочка обязательно гарнируйте запеченными помидорками. Я еще добавила к гарниру несколько ломтиков жареного сельдерея (Света СНежк_а, спасибо!) и отварного картофеля. Попробуйте, это вкусно! Я окорочка не очень люблю и всегда мариную еще кусочек грудки. Но она получается суховата. Мне нравится, но грудка все ж на любителя. А мои домашние с удовольствием едят окорочка, приготовленные по этому рецепту.
Куриные окорочка с пряностями - кулинарный рецепт
