16.07.2014, 15:31:33
Рисовый пудинг от Джейми Оливера в мультиварке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Рисовый пудинг от Джейми Оливера
Ингридиенты
- рис - 140 г
- молоко - 1,3 мл
- сахар - 100 г
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 100 г
- хурма спелая - 1 шт.
- долька лимона - 1 шт.
- сахарный песок мелкий - 1 ст. л.
- ваниль в стручках - 2 стручка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/16Продукты... Чтоб хорошо развариться, моему рису хватило и литра молока, но всё зависит от марки риса!
- На весь экран # шаг 2/16Ставим вариться рис в молоке с сахаром, солью и маслом. Сразу скажу, что сахар уменьшила наполовину! Стручков ванили не было, добавила обычный ванильный сахар около чайной ложки.
- На весь экран # шаг 3/16Пробуем на готовность рис.
- На весь экран # шаг 4/16Оставляем ещё под крышкой, сняв с огня, чтобы ещё шелковистее стали рисинки.
- На весь экран # шаг 5/16Если хотите пожиже пудинг, то смело добавляйте молоко по рецепту, но нам нравится густая пудинговая структура)))
- На весь экран # шаг 6/16Можно подать в кофейный чашках - как раз порция!
- На весь экран # шаг 7/16Теперь фишка от Джейми...карамелизированные фрукты. У меня сейчас хурма по подоконнику дозревает..,выбираем спелую,но не перезрелую.
- На весь экран # шаг 8/16Нарезаем на кусочки-треугольнички.
- На весь экран # шаг 9/16Возьмём дольку лимона для украшения порций...
- На весь экран # шаг 10/16Сахар всыпать на сухую горячую сковороду на огне и оставить, пока не станет плавиться.
- На весь экран # шаг 11/16Выкладываем одним слоем кусочки и не переворачиваем, пока не потемнеют слегка.
- На весь экран # шаг 12/16Теперь можно перевернуть и тоже зарумянить снизу.
- На весь экран # шаг 13/16Можно хурму выложить на пудинг или просто рядом подать.
- На весь экран # шаг 14/16Дольку лимона втыкаем в каждую порцию... она тоже вкусная)))
- На весь экран # шаг 15/16Карамель на сковороде я разбавила слегка водичкой, перемешала и полила этим сладким составом наши пудинги.
- На весь экран # шаг 16/16Всё! Можно подавать в тёплом виде. Не думайте, что весь пудинг уместился в этих чашках, в кастрюльке его ещё много осталось))) поделиться фото 5.0согласны?
Рисовый пудинг от Джейми Оливера в мультиварке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
