povarenok.ru
18.07.2014, 10:29:48
Блинно-крупяной пирог "Середка" Подробнее
Блинно-крупяной пирог "Середка"
Ингридиенты
- Яйцо куриное (средние) — 5 шт
- Пшено — 1 стак.
- Рис — 1 стак.
- Сливки (35% жирности) — 200 мл
- Сахар — 1/2 стак.
- Сухофрукты (вяленые вишни, клюква, курага, изюм) — 1 стак.
- Ванильный сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания чаши) — 1 ст. л.
- Блин — 5 шт
Инструкция
- Испечь блины, я пекла по рецепту, http://www.povarenok .ru/recipes/show/835 13/. Мне потребовалось 5 штук: 2 - на дно, 1 - в середину, 2 - сверху пирога.
- Приготовить кашу отдельно из риса, отдельно из пшена, желательно до полуготовности. Я использовала соотношение 1:1 (вода:крупа). Варила в мультиварке VITEK VT-4214, режим "Каша", время - 30 минут.
- Яйца взбить с 1/2 стаканом сахара, ванильным сахаром в пышную пену. Сливки взбить до состояния мягких пиков. Соединить взбитые яйца и сливки, аккуратно перемешать. Количество сахара регулируйте по своему вкусу!
- Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. На дно выложить 2 блина. Вяленые изюм, клюкву и вишню помыть, просушить, соединить с рисом и 1/2 части яично-сливочной смеси, перемешать.
- Курагу помыть, просушить, нарезать кубиком, соединить с пшеном и 1/2 части яично-сливочной смеси (оставить пару столовых ложек), перемешать.
- На дно чаши мультиварки, застеленной блинами, выложить подготовленную пшенную массу, переложить блином, сверху выложить рисовую массу, накрыть 2 блинами. Сверху смазать оставленными 2 столовыми ложками яично-сливочной смеси.
- Включить режим "Выпечка" в мультиварке VITEK VT-4214 на 50 минут (это время стоит по умолчанию). С помощью лотка для приготовления на пару вытащить готовый пирог, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, подавать к столу. Этот пирог прекрасно заменит кашу и одновременно будет отличным угощением к чаю!
Блинно-крупяной пирог "Середка"
