edimdoma.ru
19.07.2014, 8:55:06
Летнее рагу с курицей | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Летнее рагу с курицей
Ингридиенты
- 1.Бедрышки или голени куриные-500-600гр.
- 2.Кабачки-3шт(не крупные,500-600гр)
- 3.Помидоры-5шт(500гр)
- 4.Картофель молодой-500-600гр.
- 5.Морковь -1шт(или 4-5шт.молодой морковки).
- 6.Лук-1шт(средней величины или 5-6 зеленого лука,белая часть).
- 7.Масло оливковое(или другое растительное)-50-70мл.
- 8.Зелень укропа,петрушки,лука-по вкусу.
- 9.Соль,перец молотый,лавровый лист-по вкусу.
- 10.Чеснок-3-4зубчика.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Мясо нарезать (в моем случае бедрышки ).
- На весь экран # шаг 2/8Нарезать морковку и лук.Я для этого блюда обычно использую молоденькую морковку и свежий лук,белую часть.
- На весь экран # шаг 3/8Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 4/8Чеснок мелко нарезать.
- На весь экран # шаг 5/8В сковородке с оливковым маслом сначала обжарим кусочки курицы,сложим их в казан,а затем на сковороду отправляем морковь с луком и слегка обжарим минуты 3- 4,добавим чеснок и еще обжарим 1минуту,затем добавим натертые помидоры и тушим минут 10,что бы испарилась немного жидкость и помидоры приобрели аромат.Выкладываем готовую смесь к мясу,добавляем немного воды и тушим на медленном огне 20-25минут(до полуготовности мяса).
- На весь экран # шаг 6/8Кабачки нарезать на 4части вдоль и затем поперек пластинами.
- На весь экран # шаг 7/8Картофель чистим и нарезаем тоже пластинами.
- На весь экран # шаг 8/8Выкладываем в казан поверх мяса сначала слой кабачков,затем слой картофеля,добавляем воды до уровня картошки(блюдо не должно быть сухим,оно должно быть похожим на густой суп),пробуем на соль,если надо добавляем,закрываем крышкой и тушим до готовности картофеля(еще минут 20).Открываем крышку,добавляем зелень,аккуратно перемешиваем снизу вврех и все!Можно приступать к трапезе.Приятного вам аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Летнее рагу с курицей | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
