Нарежьте ананас на длинные ломтики. Насадите кусочки фрукта на деревянные шампуры. Обжарьте ананас на гриле. Затем нарежьте небольшими дольками. Накройте куриную грудку пленкой и придавите грузом. Можно отбить молоточком. Посыпать курицу солью и перцем. Обжарьте куриные грудки на гриле хорошенько промазав соусом барбекю. Теперь нарезаем куриное мясо соломкой. Заранее приготовьте лепешки Тортия. Просто слегка поджарьте их на сковороде в небольшом количестве масла с обеих сторон. Измельчите сыр крупной теркой. Порежьте халапеньо. На готовые лепешки Тортия кладем... ...тертый сыр, затем кусочки куриной грудки. Красиво выкладываем кусочки ананаса и перца халапеньо. Поливаем соусом барбекю. Сверху накрываем другой лепешкой и обжариваем на сковороде. Нарезаем клиньями и подаем к столу.

Кесадилья с курицей и ананасами - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру