21.07.2014, 3:17:34
Шашлычки из креветок рецепт – закуски Подробнее
Шашлычки из креветок
Ингридиенты
- Очищенные креветки
- Сок лайма
- Лук-шалот
- Коричневый сахар
- Крупная соль
- Листья кафрского лайма
- Орехи макадамия
- Чеснок
- Тайский острый перец птичий глаз
- Свежий имбирь
- Арахисовое масло
- Кокосовое молоко
Инструкция
- 1. В миске смешать креветки с соком лайма (если вы используете замороженные креветки, их предварительно нужно разморозить и полностью обсушить в дуршлаге). Шпаргалка Как подготовить креветки
- 2. Шалот нарезать и взбить с сахаром, солью, измельченными листьями лайма, орехами, чесноком, чили, очищенными от семян, и имбирем в блендере. Затем прогреть получившуюся смесь на арахисовом масле в сковороде в течение трех-четырех минут, не давая ей поджариваться, после чего влить кокосовое молоко, все перемешать и остудить. Залить маринадом креветки и оставить на четыре часа. Шпаргалка Как подготовить острый перец
- 3. Разогреть гриль. На деревянные шампуры (их нужно предварительно на полчаса опустить в воду, чтобы они потом не сгорели) нанизать по две креветки и поджарить с двух сторон в течение трех-пяти минут до золотистого цвета. Слегка остудить и подавать. Инструмент Гриль портативный
Шашлычки из креветок рецепт – закуски
