rutxt.ru
23.07.2014, 3:51:59
ссылка на кучу рецептов Подробнее
Домашнее шоколадное мороженое
Ингридиенты
- Для приготовления домашнего мороженого понадобится:
- 50 г шоколада;
- 3 стакана молока;
- 4 желтка;
- 200 г сахара*.
- Можно уменьшить количество сахара и добавить ванильный сахар по вкусу.
Инструкция
- Шоколад натереть на терке. Молоко нагреть до кипения и растворить в нем шоколад. Снять с огня, немного остудить. Желтки взбить с сахаром. Ввести взбитые желтки в шоколадно-молочную смесь. Чтобы желтки не свернулись, вливать их постепенно и сразу размешивать. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения, не допуская кипения смеси. Консистенция смеси должна стать такой, что если провести пальцем по ложке – останется след. Перелить смесь для домашнего шоколадного мороженого в форму, пригодную для замораживания, накрыть пленкой или фольгой и убрать в морозильную камеру для заморозки на 3 часа. Для замораживания и подачи мороженого удобно использовать одноразовые картонные стаканчики. Очень вкусное домашнее шоколадное мороженое готово. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
ссылка на кучу рецептов
