edimdoma.ru
15.07.2014, 16:40:30
Закусочный баклажанный торт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сохранено в Закуски: Горячие и Холодные!
Еда и напитки
Закусочный баклажанный торт
Ингридиенты
- Понадобится:
- 3 крупных баклажана
- 2 яйца,
- 2 ст. ложки муки
- соль, черный перец, любые специи
- растительное масло
- _____________
- Для соуса:
- 6 ст. ложек майонеза,
- 1 зубчик чеснока
- зелень укропа, кинзы, зеленый лук (любая другая)
- _____________
- Для начинки:
- 3 помидора (у меня несколько штук черри)
- сыр твердый - 200 г (можно взять плавленый)
- зелень
- _____________
- Для украшения:
- помидоры, зелень укропа и петрушки (кинза).
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Баклажаны очистить и натереть на терке, посолить, сдобрить специями. Мои баклажаны не горчат, и я специально ничего не предпринимала, чтобы убрать горечь. Для натирания использовала процессор с теркой. Можно натереть вручную.
- На весь экран # шаг 2/10В баклажаны добавить муку, яйца и хорошенько перемешать до однородности.
- На весь экран # шаг 3/10На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать по 2-3 ложки теста, размазывая его по диаметру сковороды. Я делала в небольшом ковшике, так как, меньше сковороды не нашлось. Диаметр примерно 18 см. Как раз для двоих, но накормить хватит и четверых. Обжаренный блин перевернуть на другую сторону. Таким образом поджарить все блинчики.
- На весь экран # шаг 4/10У меня получилось 4 шт., не очень толстых.
- На весь экран # шаг 5/10Помидоры нарезать кубиком, у меня были черри и я нарезала их колечками. Сыр натереть на средней терке.
- На весь экран # шаг 6/10Зелень мелко нарезать, а майонез смешать с чесноком.
- На весь экран # шаг 7/10Собираем торт. на тарелку кладем первый блин, смазываем его майонезом, посыпаем зеленью и сыром.
- На весь экран # шаг 8/10Перекладываем кружочками помидора.....
- На весь экран # шаг 9/10Поступаем так со всеми блинами.
- На весь экран # шаг 10/10Верхний блин можно только слегка смазать майонезом. Бока украсить зеленью и сыром. Поставить в холодильник пропитаться, но можно есть сразу.....вкусно. поделиться фото 4.5согласны?
Закусочный баклажанный торт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»