povarenok.ru
29.07.2014, 11:54:38
Вишневый пирог - кулинарный рецепт Подробнее
Вишневый пирог
Ингридиенты
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Сметана (в тесто 200 гр + 70 гр в крем) — 270 г
- Сахар (100 гр в тесто + 3 ст.л. в крем) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. в тесто и 1 шт. в крем) — 3 шт
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Крупа манная (для посыпки формы) — 1 ст. л.
- Йогурт (без добавок, в крем) — 1-2 ст. л.
- Вишня (свежая без косточек для начинки) — 200 г
Инструкция
- Готовим тесто. Яйца (2 шт) с сахаром (100 гр) хорошо взбить (можно в блендере или миксером) Размягченное масло смешать со сметаной (200 гр) и яично-сахарной смесью. Понемногу добавляя муку, замесить однородное тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 20 минут Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и посыпать манкой тонким слоем Охлажденное тесто выложить в форму, распределив по всей поверхности и сделав небольшое бортик. Можно притрусить тесто мукой (я не делала) Ягоды вымыть, обсушить. У меня вишня - поэтому удаляем косточки. Парралельно готовим крем. Смешать все ингредиенты (йогурт, 70 гр сметаны, 1 яйцо и 3 ст. л. сахара) и взбить в пышную массу Выложить ягоды поверх теста (до бортика) и залить кремом. Поставить выпекаться пирог в разогретую до 200* духовку на 30-35 минут Вот он - нежный и очень вкусный Приятного чаепития и хорошего настроения!!!
Вишневый пирог - кулинарный рецепт
