povarenok.ru
28.07.2014, 3:21:40
Апельсиновый кекс с маком - кулинарный рецепт Подробнее
Апельсиновый кекс с маком
Ингридиенты
- Маргарин — 150 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль (щепотка)
- Апельсин (цедра и сок) — 1 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Масло оливковое (не обязательно) — 1 ст. л.
- Мак — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Инструкция
- Апельсин вымыть, снять цедру (1 ч. л.), разрезать пополам и выдавить сок.
- Мак поджарить на сухой сковороде (минут 5).
- 150 гр. маргарина размягчить, добавить сахар и растереть. Добавить по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого. Посолить, добавить молоко, цедру, половину апельсинового сока и оливковое масло. Перемешать.
- Для выпечки я всегда пользуюсь вот таким маргарином
- Муку просеять с разрыхлителем, добавить мак.
- Понемногу добавить к яично-масляной массе. Аккуратно перемешать ложкой. (я миксером на малых оборотах )
- Форму смазать маслом, выложить тесто.
- И выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 50-60 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Вынуть готовый кекс, слегка остудить, сделать зубочисткой проколы по всей поверхности кекса и полить (чайной ложкой) оставшейся половиной апельсинового сока.
Апельсиновый кекс с маком - кулинарный рецепт
