rutxt.ru
01.08.2014, 10:55:52
Песочный пирог с черникой (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Песочный пирог с творогом и черникой
Ингридиенты
- Для приготовления песочного пирога с творогом и черникой понадобится:
- Для теста:
- мука - 200 г;
- холодное сливочное масло - 100 г;
- сахар - 50 г;
- яйцо - 1 шт.;
- соль - щепотка.
- Для начинки:
- творог жирностью не менее 9% - 250 г;
- сахарная пудра - 3 ст. л.;
- мука - 2 ст. л.;
- черника свежая - 200 г;
- миндальные хлопья для украшения (по желанию).
Инструкция
- Для замешивания теста муку смешать с сахаром и солью, добавить нарезанное холодное сливочное масло и перемешать так, чтобы получилась крошка. Добавить одно яйцо и замесить тесто. Тесто должно собраться в ком. Если одного яйца будет недостаточно, можно добавить 1 столовую ложку холодной воды. Песочное тесто должно получиться мягким, приятным в работе. Распределить тесто по форме для выпечки, сделав бортики. Поверхность теста наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник на 40 минут.Творог смешать с сахарной пудрой и мукой, чтобы получилась крупная крошка. Не замешивать. На охладившееся тесто выложить творожную начинку. Сверху разложить слой ягод и посыпать миндальными хлопьями. Выпекать песочный пирог с творогом и черникой в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Выпечка получается необыкновенно вкусной и ароматной! От такого кусочка песочного пирога с творогом и черникой отказаться практически невозможно! Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Песочный пирог с черникой (рецепт с фото) | RUtxt.ru
