rutxt.ru
01.08.2014, 15:57:04
Закуска из шампиньонов (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Закуска из шампиньонов
Ингридиенты
- Для приготовления закуски понадобится:
- шампиньоны крупные - 6 шт.;
- яйцо сырое - 1-2 шт.;
- огурцы маринованные - 1-2 шт.;
- горчица готовая - 0,5-1 ч. л.;
- паприка - 0,5 ч. л.;
- соль, черный молотый перец - по вкусу;
- мускатный орех молотый - щепотка;
- сухари панировочные - 3-4 ст. л.;
- масло растительное - для обжаривания.
Инструкция
- Шампиньоны хорошо вымыть, обсушить, удалить ножки. Приготовить начинку: маринованные огурцы натереть на крупной терке, отжать жидкость. Добавить горчицу и паприку, посолить по вкусу, хорошо перемешать. Яйца взбить вилкой с солью, черным молотым перцем и мускатным орехом. В глубокую сковороду влить растительное масло и разогреть. Масла должно быть достаточно, чтобы шампиньоны были наполовину погружены в него. Каждый грибок аккуратно окунуть внешней стороной в яичную смесь. Сразу же обвалять в панировочных сухарях. Поместить шампиньоны в разогретое масло внешней стороной вниз. В углубления сверху влить по 0,5 чайной ложки оставшейся яичной смеси. Накрыть сковороду крышкой и жарить на небольшом огне около 10 минут, пока яичная смесь загустеет. Выложить готовые шампиньоны на тарелку, сверху разместить по ложке подготовленной начинки. Украсить по желанию. Дать этой вкусной, необычной и пикантной закуске из шампиньонов немного остыть и можно подавать к столу! Приятного Вам аппетита!
Закуска из шампиньонов (рецепт с фото) | RUtxt.ru
