povarenok.ru
05.08.2014, 14:41:48
Суфле из семги со шпинатом и творожным сыром - кулинарный рецепт Подробнее
Суфле из семги со шпинатом и творожным сыром
Ингридиенты
- Семга — 300 г
- Шпинат — 1 пуч.
- Сыр творожный — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (10%) — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Инструкция
- 1. Лук нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле до светло золотистого цвета. Семгу пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавить соль, перец и лимонный сок и сливки. Разделить массу на 2 части. Шпинат обдать кипятком и пробить блендером. Добавить в одну часть фарша.
- 2. Яйца разделить на желтки и белки. Затем в каждую часть добавить по желтку.
- 3. Добавить творожный сыр. ( желтки и сыр можно добавить сразу в фарш перед разделением его на 2 части).
- 4. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в оба фарша.
- 5. Выкладывать полученную смесь по ложке в формочки.
- 6. Духовку разогреть до 180С. В противень налить горячей воды, чтобы покрывала формочки на половину. Готовить примерно 30 минут до готовности.
- 7. Затем вынуть суфле из формочек и украсить по желанию. Приятного аппетита!
Суфле из семги со шпинатом и творожным сыром - кулинарный рецепт
